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发酵罐的不同分类
时间:2019-09-25 点击次数:203

发酵罐的不同分类-安徽祥派
1、按容积分类
一般认为500L以下的是实验室发酵罐;500-5000L是中型发酵罐;5000L以上是生产规模的发酵罐。
密闭厌氧发酵罐
  对这类发酵罐的要求是:能封闭;能承受适当的压力;有冷却设备;罐内尽量减少装置,消灭死角,便于清洗灭菌。
 酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制造和操作时,都比好气发酵设备简单得多。
  它的容积常大于50m3,H:Dt=1-2,罐的上,下部都是锥形的。
 上部有物料口,冷却水口,CO2和气体出口,人孔和压力表开口等。
2、按微生物生长代谢需要分类
  好气:抗生素,酶制剂,酵母,氨基酸,维生素等产品是在好气发酵罐中进行的;需要强烈的通风搅拌,目的是提高氧在发酵液中的传质系数。
  厌气:丙酮丁醇,酒精,啤酒,乳酸等采用厌气发酵罐。不需要通气。
3、按照发酵罐设备特点分类
  机械搅拌通风发酵罐:包括循环式,如伍式发酵罐,文氏管发酵罐,以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。非机械搅拌通风发酵罐:包括循  环式的气提式,液提式发酵罐,以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气,固,液三相充分混合,从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。
  温度控制采用罐内蛇管和罐外壁直接水喷淋相结合,排料管在罐的底部。

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