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糖化罐

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更新时间:2020-11-10

简要描述:

糖化罐设备的组成
煮沸锅、沉淀槽、酒花添加系统也是啤酒糖化系统必不缺少的设备

煮沸锅
1、煮沸锅应用先进的体内煮沸、增压技术,提高煮沸强度,大大增加了二甲基硫的蒸发效果,促进蛋白质等可凝物的聚合,使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。

2、采取体外循环混合技术,加速麦汁煮沸初期的升温速率,使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、*,防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象,从而确保了麦汁的煮沸质量。

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糖化罐设备的组成
煮沸锅、沉淀槽、酒花添加系统也是啤酒糖化系统必不缺少的设备

煮沸锅
1、煮沸锅应用先进的体内煮沸、增压技术,提高煮沸强度,大大增加了二甲基硫的蒸发效果,促进蛋白质等可凝物的聚合,使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。

2、采取体外循环混合技术,加速麦汁煮沸初期的升温速率,使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、*,防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象,从而确保了麦汁的煮沸质量。

沉淀槽
1、按照单位过滤面积上的麦糟存积量设计,放大槽体径高比,降低漩沉速度,促进凝固物的沉降和凝聚,实现分离。

2、配以热凝固物储罐,可以提高麦汁收得率,还能减少环境污染。

酒花添加系统
1、酒花添加系统可以由两个或多个罐组成,配以泵送和管道、阀门等附件,还可以实现自动控制添加量。

2、酒花添加系统中的罐,阀、管道等可以与CIP系统并网,实现自动、半自动、清洗和消毒。

 


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