中小型饮料生产线设备介绍:
按生产过程可分为发酵型、调配型、复合型三种。单就消毒方法而言,有“巴氏消毒"与“超高温灭菌"两种。就包装形式而言,大致可分为塑料袋、利乐装、纸盒与塑料瓶四种;其中利乐瓶又分为枕式(袋装)与砖型(盒装)两种,均为瑞典利乐公司出产的由5-7层纸与铝箔复合构成的包装。据专家介绍,饮料的保质期、饮用方法与包装有很大关系,不同的包装和消毒方式决定饮料的保质期。
中小型饮料生产线设备基本工艺:
原料检验→计量→过滤→缓存→分离→冷却→贮存→预热→闪蒸→预灭菌→冷却→贮存→配料→贮存→预热→脱气→均质→超高温灭菌→冷却→灌装→装箱→保温实验→出厂。
调配系统
灭菌设备
UHT超高温瞬时灭菌机:135-150℃维持2-8瞬时灭微生物,保留风味(适用于中性饮料如奶茶);
巴氏灭菌隧道:72℃保持15秒(酸性饮料如果汁常用);
无菌冷灌装系统:在百级洁净环境下灌装,避免二次污染。