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大型斜底乙醇发酵罐的结构
时间:2020-07-13 点击次数:87

      斜底发酵罐的主体结构是圆柱形,罐底斜面与水平面成5-20°的角,径高比约为1:1,容积可达3000-4500立方米;罐外设有冷却水夹层、保温层及发酵醪液循环装置,罐内设有CIP洗涤装置;罐顶为蝶形或者锥形,上设醪液入口、视镜、CO2排出口、CIP洗涤液入口;罐底设有醪液入口及侧搅拌装置。
      大型斜底乙醇发酵罐与传统的锥底发酵罐相比,具有许多优点:容量大,可达4500m3;采用新型的换热方法和换热设备,如薄板冷却器或螺旋板换热器通过外循环方式进行换热,以保证发酵温度正常;发酵罐无需高温蒸汽灭菌过程,只需碱洗、酸洗和清水洗涤,可节约大量能源;建设费用低。

 

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