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| 品牌 | XP/祥派 |
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巧克力搅拌罐是巧克力生产线上的核心专用设备，主要用于巧克力酱、夹心馅料、涂抹酱、涂层等产品的融化、混合、保温、均质与制备，能让最终成品口感更顺滑、品质更稳定，大幅降低日常操作难度。
核心结构与材质
整机采用食品级304不锈钢一体打造，罐体表面抛光处理无卫生死角，完全符合巧克力生产的食品卫生规范。
标配双层夹套结构，可通过电加热、水循环等方式精准控温，避免巧克力局部过热焦化，温度控制精度可达±1℃。
顶部设置大尺寸开口，方便投料、清洁与日常维护，部分机型支持左右两侧灵活选配巧克力出料嘴，适配不同产线布局。
核心性能特点
搭载专用搅拌系统，采用浆式、锚式或框式搅拌结构，搅拌转速控制在9-30转/分钟，低速运行也能让高黏度巧克力物料充分混合，避免沉淀分层。
支持连续或间歇两种运行模式，可通过触摸屏自定义设置工作时长、温度、乳化强度等参数，部分高端机型还能同步控制氧气通入量，优化巧克力风味。
全密闭罐体设计，配合循环均质功能，在搅拌过程中持续细化物料颗粒，最终得到粒径均匀、质地细腻的均质成品，有效避免外界杂质污染。
出料操作便捷，只需开启对应管路阀门即可快速排料，全程无残留、无撒漏，既节省操作时间，也减少物料浪费。
巧克力缸是安徽祥派机械制造有限公司生产的，主要和冰淇淋生产配套设备，可以加热融化巧克力，调配、混合使用。